Alemdasaulas's Blog

Isto é uma espécie de portofolio ;P

Desnaturação proteica abril 14, 2012

Filed under: Uncategorized — alemdasaulas @ 19:39

Fica aqui uma pequena aplicação que explica em inglês o que acontece quando se estrela um ovo. As modificações visuais, texturais e gustativas já as conhecias. E as alterações a nível molecular? (também ;))) mas agora podes visualizá-las)

http://www.sumanasinc.com/webcontent/animations/content/proteinstructure.html

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